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第12章 新酒(第1页)

有杂质?有瑕疵?可是,我们大越皇朝中几乎都是这样酿酒的,我们家的,更是数一数二,从来就没有谁说过不好喝的呀。”

武心怜听到,却有些不解的说道。

发酵法,本身就是大越皇朝,乃至是整个荒古世界最为传统,正宗的酿酒之法,从来就没有其他的酿酒法流传在外,千年,万年来,都是如此,就算是有些顶尖佳酿,那也是在岁月的沉淀下,方才会让酒酿的品质达到惊人的程度。

而此刻,武牧竟然说出还有另外的酿酒法,能酿造出远比现在更加珍贵珍奇的酒酿。这如何能不让她吃惊,不解。

“蒸馏法能将酒中的杂质沉淀过滤,以烈火焚烧,那锅中的酒水就会开始沸腾,挥发,变成酒气,酒气是酒中的精华,这些酒气,最后会顺着竹筒重新回到酒坛中,这样获取的,是酒中之精华。不单酒液变的更加香醇。而且,酒的纯度更高。更加容易醉人。”

武牧淡笑着说道。

武心怜是他妹妹,而且,重新淬炼家中酒酿的事,本就需要依靠心怜来进行,他还要将大部分心思放在修炼之上,应对接下来的生死决斗。

何况,这种蒸馏法精酿出的美酒,一旦传播出去,若没有足够的实力,那对于武家,不仅不是褔,反而有可能招来灾祸。

所以,注定,他不可能一直逗留在家中,而是必须不断外出,寻觅机缘。

“就这样,真的能让酒变的更加的香醇,更加容易醉人?”武心怜听到,小脸上也有些兴奋与好奇。

她可是知道,那些沉淀数十年的酒,往往在酒的浓度上,都是比新酿的要高上太多,是那些尊贵的世家,皇族都视若珍宝的存在,若真能将酒的浓度变高的话,那自己的酒,绝对可以征服整个龙门镇,甚至是远近各地的饮者。

而现在,仅仅只是再蒸一次,就能获取到远比之前要好上十倍,百倍的珍酿。

这种事情,在她看来,有种不可思议的感觉。

“呵呵,心怜你等酒蒸馏过后,就知道哥说的,是真的了。这是我无意中发现的。”武牧淡然一笑,并没有多说,说的再多,也不如亲口品尝来的更加有信服力。

呼!呼!!

干燥的柴火快速的燃烧着,散发出源源不断的热量。

酒,本身就是一种易于挥发的物体,现在在加热下,顿时,以惊人的速度快事沸腾,那覆盖在大锅上面的牛皮,更是在顷刻间,快速的被一股股酒蒸汽充斥着,快速的膨胀,鼓了起来,但在牛皮密不透风的特质下。

这些酒气,根本无法穿透牛皮,散逸出来。

不过,在牛皮中,还空出一道出口,正是那根竹筒。

在无法向上冲破牛皮后,那一股股精纯的酒气立即快速的顺着竹筒蜂拥而去。

哗啦!!

在那酒气灌注到竹筒中时,武牧早已经将一桶冰凉的井水提到旁边,拿起水桶,朝着竹筒上快速的淋了下去,冰凉的井水,瞬间让竹筒亦变的一片冰寒。本来涌进竹筒中的酒气纷纷在遇冷后化为一滴滴酒液,顺着竹筒,朝着另外一端的酒坛中流淌过去。

随着灶炉中的大火接连不断的持续着。

没多时,就看到,那口酒坛依旧被酒液给装满。

随即,武牧再次将一只空着的酒坛拿了过来,替代已满的酒坛。时间,就在这以火煮酒的过程中,悄然流逝。酒本身就易于挥发,只要稍微加热,其变成酒气的速度就会快到惊人,虽然是一整锅,足足十坛的酒酿,可当锅中的酒,彻底被蒸发,也不过仅仅过去半个时辰而已。

看在四周,已经有六只酒坛放在脚下。

浓郁的酒香,自然的顺着酒坛散逸而出。

“十坛酒,竟然变成六坛,足足少了四坛。不过,这酒好香啊。”武心怜站起身来,看着面前六坛装满的酒坛,其中五坛依旧全部重新密封,还剩一坛,武牧没有立即封坛,让武心怜可以亲眼看到坛中的酒。

“虽然少了四坛,不过,那四坛的精华,却凝聚在这六坛之中,而且,那四坛的价值,连这六坛酒的价值,一个零头都值不到。”

武牧看了一眼坛中的酒,脸上自信的笑道。

“这酒,竟然如此清澈,晶莹剔透,我曾看过别人存放十年的陈年佳酿,那佳酿也没有我们面前的这么清澈,连一丝杂质都没有。而且,酒香的浓郁,比起之前,要浓郁数倍,十倍。”

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