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她沾了一点尝了一下,有种鲜的感觉,微微的鸡味香味,恩,应该是成功了才对,就是有些麻烦,不过出的东西到是挺不错的,她用的那些料,备干了之后,大概是出了一斤多左右,她都是保存在一个不大的罐子里面,随取随用,这厨房里面只有哑婆一个人在,到是也放心。
☆、97少了味道
哑婆不会说话,也不多事,也不问江静秋弄这些做干什么,当然也不可能告诉别人了。
江静秋揉了一下自己的肩膀,今天这一天可真是累的,不过,收获不小就是了。
她的鸡精终于是问世了,现在还不知道有没有用处,不过应该是不错的,等她休息一会,熬上了些鱼汤就知道了,也给两个弟弟喝,他们前几天还吵着闹着要喝鱼汤的。
她以前做的鱼汤味道就不差,并没有其它人做出来的会有一种腥味,这里也不知道哪个朝代,对于饮食方面,确实是差的很多,而且还不是一点的差,很多的调料都是没有也不说,就连方法也都是十分的落后。
所以对于吃的这一方面,江静秋很挑剔,不要说府里的大小厨子,其实她到是敢说,只要她愿意,这里没有一个人可以比的过她,不过,她的美食只限于自己还有自己的家人品尝,其它的,慢慢的排队吧。
她刚刚回到了院内,就见飞哥儿与程哥儿的奶娘在了。
她怎么来了,江静秋走了过去,坐下,奶娘连忙的也是跟了过来。
“大姑娘,你总算是回来了。”
“怎么了,出事了?”江静秋眯起双眼,问着有着焦急神色的奶娘,其实她到是不担心两个小的,如若真的两个哥儿出事的话,那么过来传话的肯定不会是奶娘。
“没事没事,”果真的奶娘连忙的摇头,“也没有啥事的,就是两位小哥儿嘴谗了,说是想要喝姑娘做的鱼汤,晚饭也是没有好好的吃,夫人让奴婢过来问一下,大姑娘要不给两个哥儿做上一些,也是让他们过过嘴瘾,便不想这个事了。”
原来是这事啊,江静秋将杯子放到了自己的唇片,微抿了一口清淡的茶水,“你去回复一声我娘,就说一会我就去给弟弟做汤,起先也是答应过他们了,不过一直都是忙,也是没有来的及做给他们,恩,就这样了,晚上他们就能喝到鱼汤了。”
好的,大姑娘,奴婢晓的了,奶娘得了确定的回答,也没有在这里多呆,就要回自己的院子里去,两个哥儿还小,现在正是性子还闹的时候,两个奶娘都是忙不过来,她这要是回去晚了,还不知道两个小哥儿,把另个姑娘给折腾成什么模样呢。
奶娘走了之后,江静秋到是悠闲的吃了一些点心,翻了一会小书,这才是站了起来。准备去厨房给两个弟弟熬上鱼汤喝,正巧可以试验一下她今天才是做出来的鸡精,不知道加了与未加的味道会有什么区别。
进到了厨房里面,哑婆已经将鱼都是洗好切好了,淹鱼的过程江静秋自己来,她给面加了盐,酒,胡叔粉,其实本地是并没有料酒的,她用的是酒代替,倒一些,去腥气,胡椒粉也没有,她就用自己做出来的那五香粉代替,她试验过了,味道还算是可以,不会有太大的腥味。
给锅里倒上了油,等油热,放入鱼两面均煎制发黄时捞了出来,再是起了一锅油,放入姜片、蒜末翻炒爆香,放入煎好的鱼,加水、少许酱油、紫苏、和葱结一起,她盖上了锅盖,多煮一些,要煮的汤发白了才行,大概煮了半个时辰左右,她揭开了锅盖。一股子极鲜的鱼香味让人不由的吞咽口水。
这味道到是像现代的那种味,不过,也更加的原汁原味了一些,不过,再是再原汁原味的,少了某些调料,就是少了味道。
☆、98比较成功
打开了柜子,她从柜子里面拿出了自己才是做好的鸡精,拿着勺子给汤里面放了一些。
再是尝了一口,恩,味道是变了一些,挺成功的,变的鲜美的多了。
“哑婆,你也尝下,”她放下了勺子,分别成了两小碗汤放在桌子上。
哑婆不断的摇着头,也是摇着手,意思,她不能喝,这是主子的,身为下人的,怎么可能喝这些的。
“喝吧,帮我尝下味道,”江静秋站到了一边,可能是对于弱者的同情,她对于哑婆向来都是比其它的下人要好上一些,一个人无依无靠的,从生到死的几十年,如此而过。
她不知道这是何感觉,或许也可以说是一种苍凉吧。
两辈子了,她,值了。
她弯了弯唇角,那些光线落在了她的眼睫之间,那一抹温然的清秀感,越是入目了几分,或许她不是绝色,却是绝对的耐看,越是耐看,却越是能品出其中的味道来,就要看哪一个男人能够发现了。
她的视线有些飘移,却也不知道想到了什么。
哑婆端起碗喝了一口,便是不敢再喝了,可是那些充斥于她味蕾的到底是什么东西,她也是喝过不少的汤,可是却从未像有这样的汤一样,让她几乎都是忍不住的想再一口,再是一口。
她叹了一声,将碗放在桌子上了。
“哪碗好喝?”江静秋回过了神,问着哑婆。
哑婆伸出手,指了指左面的那个碗。
江静秋的脸上的表情缓了一缓,好了,看样子是适合大众口味的,她还怕这些东西,只有她这样的现代人才会习惯喝,原来美味是不分朝代的,只有好吃与不好吃一说。
她将余下的鱼汤让哑婆分成了四分,给老夫人那里送上一份,她娘那里一份,两个小的那里一分,当然还有她自己的那一份,她要好好的品味一下汤中的味道,也是回忆一下有关于她那个时代的种种。
她好像都是忘记了呢,就只有从这些熟悉的味道中,才能想起那么一些感觉与感动出来。
而她走了之后,哑婆望着桌上的两碗汤,不知何时已经泪流了满面,她小心的端过了一碗汤,放在了自己的嘴边,就这样一口一口的喝了起来,就似喝着梦婆汤一样,忘却前尘,忘记过去,只有她的眼泪从眼角一滴一滴的坠落了下来,她是一个有故事的人,一个身未老,却是心已死之人,只是谁又没有故事呢?
几份江静秋加过特别调料的鱼汤送到了府内的几处,第二天到是让她知道这鱼汤的到底有多美味了,老夫人最近的味口欠了一些,现在指名要喝这些汤,两个弟弟吵着闹着不吃饭也要喝,至于她娘虽然没有说什么,可是却也说过,这鱼汤的味道不错。
老夫人到是心疼江静秋,不想让她小小年纪的太累,想着是否她去指挥厨子去做,不过,江静秋没有同意,只是说,她答应过三娘,三娘家的有些东西,只在她这里,别人断是不能知道的。
人无信不成,老夫人也不会勉强她,所以也就由着她去了。
但是却也是千叮万嘱的告诉她太累。
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