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第084章 今天是双十一吗（第1页）

三个小时的比赛时间，很快过去。

将近十一点半的时候，姚禹和杨锐才把菜肴陆续做好。

这倒不是说，两人做三道牛蛙菜品就非得用这么多时间。

只是身为专业厨师，也要懂得根据烹饪时间调整自己的烹饪节奏。

有些菜品，刚出锅时的味道和做好了放了很久的味道是大不一样的。

“菜凉了就不好吃了”绝不是一句客套话。

而是客观事实。

所以，很多菜品，都得掐准时间做好。

两人烹制的菜肴被端上评审席，陆涛三人开始仔细品尝。

首先被点评的是杨锐的三道菜。

陆涛尝过之后说：

“千张炒牛蛙略微有些干涩，选手应该在烹制的时候加入一些红薯粉勾芡，这样口感会滑嫩一些。”

“水煮牛蛙鲜辣味美，各方面做得都不错，尤其是这道菜红油汤底很棒，令人胃口大开。”

“剁椒牛蛙蒸蛤蜊这道菜做得很好，剁椒的辣与蛤蜊的鲜充分融合，滋味鲜美，菜品品相也很出色。”

“总体来说，杨锐，你对这道菜的把握已经不比你父亲差多少了。”

剁椒牛蛙蒸蛤蜊，是杨锐的父亲杨季的创新菜品。

杨季同样是麒麟榜上的名厨。

虽然他的排名没有陆涛高，可是由杨季管理的雕花楼名气却一点都不比陆园差。

陆涛与杨季平素也有往来，吃过好几次杨季做的剁椒牛蛙蒸蛤蜊。

所以对这道菜的评价，他要比另两位评审更深刻些。

陆涛话音落下，刘梓呈和王远博也对杨锐的菜品做了番评价。

最终，杨锐的得分是9.77分、9.85分和9.89分。

品评了杨锐的菜品后，就轮到姚禹了。

三位评审对于姚禹都很熟悉，看姚禹的目光中都带着一些长辈对晚辈的认可和期许。

姚禹面对这三位评审时也特自然放松。

说起来，这三人都是他二叔和爷爷以前的旧友。

面对他们，姚禹根本不会感受到一丝来自权威的压力。

毕竟……都太熟了。

三人同样对姚禹的菜品进行了一番点评，也指出了一些瑕疵和不足之处。

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