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第37章（第1页）

秦恺被周锦南提醒，回想着昨天自己吃的那道大煮干丝和面前这道对比，仔细观察了一番：“唔，这道菜刀工不过关！对吧？”

“不错！”

“不可能，我的刀工怎么可能不过关？！”周锦南之前的点评出乎邓英智的意料，但也不得不承认说得在理，但是刀工是邓英智最引以为傲的一项，却被周锦南和秦恺说不过关？

秦恺疑惑地看向邓英智：“为什么不可能？你这道菜的刀工，还没有我切的好。”

邓英智：？？？你是厨师吗？我练了二十多年的刀工，你居然说我还比不上你一个外行人？

周锦南这一桌的动静早已被周围其他来宾看在眼里，邓英智只觉极其丢脸，他冷着脸放低了声音硬声道：“既然你说我的刀工连你都比不过，不如去后厨我们切磋两把？”

“好啊。”秦恺爽快地答应，“你带路吧。”

秦恺的回答完全在周锦南的预想之外：“秦恺，你哪会厨？”居然还答应和邓英智比刀工？

这个发展不对啊！

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第二十二章

既然要比试，肯定不会在人前。周锦南和秦恺，再加上好奇而跟来的王天良这些同桌的厨师们一起，跟着邓英智进到珍馐阁的后厨，这里经过改造后比之前更加宽敞明亮，一群人正在分工明确，井然有序地工作。

邓英智看向周锦南的神态中透露出显摆的意味：“这里不错吧？”

“还行，”周锦南无可无不可地点点头，地方确实不错，但是太大了，聚膳楼根本用不上，“秦恺，你去试试。”他很好奇秦恺所说的话。

大煮干丝要用的方干和鸡脯肉厨房里有现成的，邓英智喊自己的徒弟把食材取出，秦恺只需要切好就行。

邓英智看重的对手是周锦南，秦恺怎么看都不像是厨师，邓英智只当是秦恺大言不惭，因此一点儿都没放在心上，连周锦南都没法把秦恺的话当真，就当是秦恺起了玩心。

连邓英智和周锦南都是如此，其他人更不用说，以至于秦恺有模有样地切出大煮干丝用的豆腐干丝和鸡丝让人检查的时候，所有人都还是漫不经心的态度。

秦恺在切丝的时候，邓英智也在旁边做同样的事，落刀完成的时间几乎是同时。两个人切出来的细丝在案台上码成小簇，看上去没什么区别。王天良他们先去看邓英智的那一小堆，周锦南则随手拨了拨秦恺的作品，霎时间看向秦恺都不一样了：“你什么时候学会的？”

“天天看你在厨房里教他们，我就自己试了试，好像我天生就会。”秦恺皱眉努力想了想说道，自己也弄不清楚是为什么，“不过我也就只会切菜了，南南，你说这样我能不能给你帮忙？”

周锦南忍不住想到了秦恺的身份和经历，记忆退化到六岁，但是身体本能还在。秦恺能以区区b级的资质在战场上厮杀出赫赫军功，靠的是庞大的战斗经验、娴熟的技巧和灵活的头脑。刀工固然需要经验的堆积才有小成，但秦恺在战场上的经验，也许也能互通？毕竟他们也是要用到冷兵器的？周锦南琢磨了半天，勉强得出这么个不算解释的解释……

不过，秦恺是刀工一把好手的事，还是让周锦南高兴起来。

看完了邓英智的刀工，厨师们开始观察秦恺的。可是无论他们怎么看，都好像是秦恺这边的比邓主厨的要好得多啊？几个人暗中用目光交换了下意见，发现其他人同样是这个想法后，都觉得有些不真实。谁也不敢先开口下结论，谁知道秦恺在聚膳楼是什么地位？聚膳楼风头正劲他们不想得罪；邓主厨可是一个达到六级的高级厨师，也不是他们愿意招惹的。

“怎么了？你们看不出来谁切的干丝更好吗？”邓英智等了许久都没有等到厨师们的一句话，不免奇怪地问道。

“呃……那个……”厨师们支支吾吾的，吞吞吐吐地说，“要不，邓厨你还是自己看吧？”

厨师们的话让邓英智心里冒出来一个令他不愿意相信的猜测，他面色一沉，上前两步去看了两眼，都不用仔细观察，邓英智心里便已经有了判断。他的厨师等级摆在那里，眼力自然比王天良这些人还要高，可越是这样他越不愿意相信，一个门外汉的刀工竟然还能比得过自己！不，不是比得过，是肉眼可见的比自己还要好得多。

大煮干丝和文思豆腐一样，都是厨师们耳熟能详的经典刀工菜，没有哪一个练刀工的厨师没做过，因此对大煮干丝的评判标准都很熟悉，干丝不仅要整齐、均匀，而且其粗细的要求也极其严苛，过粗过细都是不合格。

若是味道不同的厨师还有不同的偏好，评判标准不一的话，刀工却是所有人都认同的一个标准。两道成品摆在面前，谁也没法装眼瞎说秦恺切出来的干丝不如邓英智。

最后从珍馐阁离开的时候，周锦南和秦恺几乎是被邓英智强忍失态，表面客气地轰出来的。

“不过，珍馐阁今天的开业，倒让我想到了我们开张之前还缺少的东西。”回去的路上，周锦南暗自想着。

作者有话要说：　　捋接下来的大纲，写的很卡，所以写的比较少……感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦

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